Cream cheese adalah salah satu produk yang paling digunakan dalam memasak terutama bagi para pencinta cheesecake atau roti. Oleh karena itu perlu memilih merk cream cheese terbaik dalam membuat kue atau roti kesayangan Anda. Namun disaat semua proses pembuatan telah selesai, terkadang masih ada sisa dari keju krim atau cream cheese di dalam lemari es Anda sedangkan masa penggunaanya sudah hampir habis. Jika keju krim Anda akan segera berubah, gunakan beberapa sendok terakhir di salah satu resep. Cobalah dalam frosting kue, saus pasta, atau di dalam fondue yang meleleh.
Keju krim serbaguna jika disimpan di dalam lemari es akan cukup lama bertahan, tetapi di luar tutup foil itu, beberapa butiran terakhir itu bisa berubah dari putih murni menjadi sesuatu yang sama sekali akan terlihat sepeti jamur dalam waktu singkat. Jika Anda sudah selesai mengoleskannya pada sandwich dan bagel, cobalah salah satu resep ramah dari sisa cream cheese atau keju krim Anda.
Cara menyimpan keju krim
Keju krim harus digunakan sesegera mungkin setelah segelnya rusak. Itu berlangsung selama sekitar satu setengah minggu, mungkin dua minggu. Tanda pembusukan yang paling jelas adalah jamur, namun petunjuk lainnya adalah bau asam, semburat abu-abu atau kuning atau tekstur berlendir dan berair. Kami tidak merekomendasikan pembekuan keju krim, Anda akan mendapatkan produk yang rapuh karena perubahan suhu yang ekstrim menyebabkannya terpisah.
Sisa resep keju krim
Kami telah memilih resep yang menggunakan tiga perempat atau kurang dari bak keju krim standar 200g.
Daftar Ide Dalam Menggunakan Sisa Dari Merk Cream Cheese Terbaik
1. Omelet
Perkaya frittata panggang yang tebal dengan keju krim. Untuk versi ini, sisakan beberapa gumpalan keju utuh saat mengocok campuran telur, dengan cara ini Anda bisa menikmati kantong keju yang meleleh saat dimasak.
2. Kue dan roti
Sementara produk susu lainnya seperti yogurt atau buttermilk dapat digunakan dalam adonan kue, keju krim paling baik digunakan sebagai topping. Jika Anda tidak memiliki cukup banyak untuk membuat frosting yang penuh, tuangkan sedikit ke cupcakes sebelum dipanggang, yang menghasilkan lapisan es yang lembut dan nikmat.
3. Sandwich terbaik
Sementara keju krim dalam roti bukanlah hal baru (pendamping alami untuk salmon asap, ham, ayam, kalkun, dan tuna), Anda dapat memadu padankan dengan menu lain seperti roti panggang Prancis. Cobalah sajian brunch goreng dengan saus blackberry dan lapisan keju krim hangat. Roti panggang Prancis tidak akan pernah terlihat sama lagi.
4. Fondue
Sementara bagi banyak rumah tangga, kotak keju yang terlalu penuh mungkin merupakan pemandangan yang tidak biasa, jika Anda memiliki banyak makanan untuk dikunyah, masukkan semuanya ke dalam food processor dan campur ke dalam fondue yang layak untuk chalet Swiss.
5. Frosting
Buat frosting kue sutra Anda sendiri dengan menggabungkan sedikit keju krim dengan gula bubuk dan mentega.
6. Saus
Setelah meleleh, keju krim menjadi halus dan lembut, ideal untuk diaduk melalui pasta panas atau ditambahkan ke casserole sebagai pengganti crème fraîche atau krim. Jika Anda ingin menjadi inventif, gunakan itu sebagai pengganti mentega bawang putih di ayam Kiev, atau lewati kocokan kuning telur yang melelahkan dan gunakan sebagai dasar untuk saus hollandaise atau béarnaise buatan sendiri. Cukup lelehkan di atas api kecil, lalu tambahkan mustard, lemon, dan rempah-rempah.
7. Cheesecake atau kue keju
Kue keju ala Swedia yang mungil ini membuat hidangan penutup pesta makan malam yang mudah namun mengesankan. Campur keju krim dengan krim ganda dan kulit jeruk, lalu tuangkan di atas dasar jepret jahe yang dihancurkan dan taburi dengan selai lingonberry zingy.
8. Bakso
Salah satu inovasi terbaik dari dunia makanan adalah menciptakan pusat keju tersembunyi di dalam daging cincang. Sementara burger bekerja dengan baik dengan sepotong mozzarella atau cheddar yang tertanam di intinya, memasukkan sesendok krim keju ke dalam bakso akan membuat pengunjung Anda terpesona. Pastikan Anda memperingatkan mereka terlebih dahulu ketika sangat panas, keju menjadi aliran seperti lava.
9. Es krim
Nikmati semua rasa cheesecake klasik dalam bentuk beku dengan melipat keju krim menjadi campuran es krim. Versi dengan blueberry ini bahkan tidak memerlukan pengaduk.
10. Paté
Lewati mentega berat dan gunakan keju krim sebagai bahan pengikat untuk paté. Kami menyukai versi ini yang menggunakan kipper, meskipun tampilannya tidak menarik, ia mengemas rasa yang berarti ketika dikombinasikan dengan bayam, peterseli, dan lobak.
Merk Cream Cheese Terbaik Untuk Bagel
Bisa disimpulan bahwa cream cheese atau keju krim adalah salah satu bahan penting yang Anda simpan di lemari es Anda. Buka paket dan Anda dapat dengan mudah mengubahnya menjadi saus terbaik untuk pesta Anda berikutnya, kue keju yang elegan atau disajikan apa adanya untuk sarapan atau makan siang. Salah satu penggunaan selain yang diterangkan di atas, cream cheese sisa Anda bisa digunakan sebagai bahan olesan pada bagel Anda. Tapi tahukah Anda merek keju krim apa yang terbaik untuk masakan, kue, dan camilan Anda? Jika Anda mencicipi beberapa merek keju krim paling populer secara blind tasting, Anda akan merasakan bedanya. Ini semua adalah merek keju krim biasa (tidak ada rasa tambahan, tidak ada pilihan rendah lemak). Kepala Dapur Uji mengambil sampel setiap merek dengan mempertimbangkan hal-hal berikut:
Rasa: Bagaimana rasa keju krimnya? Apakah itu memiliki tang yang baik? Apakah kaya akan rasa?
Tekstur: Apakah keju krim terlalu lunak atau keras? Apakah itu kering? Apakah itu benar-benar mulus?
Daya Sebar: Seberapa mudah keju krim menyebar? Apakah mudah mengolesi bagel atau hancur?
Kesimpulannya adalah setiap keju krim atau cream cheese mempunyai keunikan tersendiri, yang perlu diperhatikan adalah bahwa untuk selalu melihat komposisi dari cream cheese tersebut. Banyak cream cheese dari pabrik besar menggunakan bahan campuran selain susu sapi dan kultur bakteri. Kadang dicampurkan dengan pengemulsi, minyak nabati atau pun gum.
Apa yang harus dibuat dengan cream cheese atau keju krim?
Tentu, Anda bisa membeli sebungkus keju krim hanya untuk dioleskan di bagel pagi Anda. Tetapi ada begitu banyak kemungkinan yang dapat dilakukan dengan keju krim ini. Keju krim, tentu saja, adalah superstar pencuci mulut, melengkapi tampilan dan rasa dari kue keju cokelat. Cream cheese atau keju krim juga cocok untuk saus dan makanan pembuka, terutama saus bayam keju. Anda bisa bereksperimen dengan segala macam resep yang Anda bisa temukan di internet atau dari resep andalan dari keluarga Anda. Namun tetap selalu utamakan membeli merk cream cheese terbaik salah satunya adalah De Gruteman Creamery dari Indonesia yang menggunaka teknis dan kualitas Belanda dalam pembuatannya.