Lezatnya Cheesecake Dan Aneka Resep Cheese Cake Sederhana

Cheesecake adalah salah satu penganan yang digemari dari seluruh penjuru dunia sehingga semakin banyak bertebaran resep dari resep cheese cake sederhana hingga resep cheesecake yang rumit. Adapun jenisnya selain jenis cheesecake ala Amerika, terdapat beberapa jenis cheesecake lainnya. Antara lain jenis cheesecake adalah sebagai berikut :

Cheesecake Jepang

Jika cheesecake Chicago terkenal lembut, maka Jepang bisa disebut sebagai goosedown makanan penutup. Rasanya lebih lezat daripada yang biasa dilihat pengunjung di Amerika Serikat, dengan peningkatan yang mengesankan yang mirip dengan pancake Jepang dan tekstur lembut yang mirip dengan souffle.

Tentara Amerika membawa cheesecake ke Jepang setelah Perang Dunia II setelah memperkenalkan keju Barat yang lembut ke lidah orang Jepang. Itu tidak dikomersialkan sampai tahun 1960-an, ketika raja penganan Tomotaro Kuzuno menemukan käsekuchen, atau kue keju Jerman, saat bepergian di Berlin. Toko roti rantai Rikuro Ojisan membantu menyebarkan resep tersebut, sementara lokasi utama Paman Tetsu di Fukuoka adalah salah satu yang pertama di Jepang yang mendapatkan pengikut untuk hidangan penutup pada tahun 1990-an. Berkat media sosial, cheesecake Jepang juga mencapai ketenaran internet selama 15 menit pada pertengahan tahun 2010-an.

Beberapa faktor berkontribusi pada karakteristik cheesecake yang sejuk meliputi putih telur dan kuning telur dikocok secara terpisah, seperti kue sifon, dan dimasak dalam bain-marie, atau mandi air panas. Selebihnya cukup standar, ada krim keju, mentega, gula, dan krim kocok, meskipun cheesecake Jepang lebih ringan pada gula daripada cheesecake yang lain.

Kue keju Swedia

Salah satu sumber menelusuri catatan tertulis ostkaka, yang berarti “kue keju” dalam bahasa Swedia, kembali ke awal abad ke-16, ketika seharusnya muncul di uskup pesta Tahun Baru Linköping. Ini adalah makanan penutup tradisional di Småland, provinsi selatan yang terletak beberapa jam di utara Linköping, dan variasinya juga umum di Hälsingland di Swedia tengah.

Kedua resep tersebut membutuhkan rennet dan susu untuk membuat dadih kecil, yang dapat diganti dengan keju cottage dalam keadaan darurat. Krim, gula, telur, almond, dan almond pahit melengkapi adonan yang kemudian dipanggang tanpa kerak, diberi krim kocok dan selai, selalu disajikan dalam keadaan hangat. Di Småland, pot tembaga sangat penting untuk proses memanggang. Di sana kebiasaan memakan ostkaka dari tengah ke luar, kemungkinan besar sebagai upaya menghindari bagian yang mungkin telah tercemar tembaga atau timah selama proses pembuatan kue rumahan tersebut.

Sementara sebagian besar ostkaka dibeli di toko hari ini, makanan penutupnya masih memiliki basis penggemar khusus. Pada tahun 2003, sekelompok dari mereka membentuk organisasi nirlaba “Friends of Ostkaka” dan berkampanye untuk Hari Ostakaka, yang telah dirayakan di Swedia pada 14 November sejak tahun 2004.

Cheesecake Eropa Dan Aneka Resep

Resep-Cheese-Cake-Sederhana

Basque Cheesecake

Gazta tarta, kue keju dari wilayah Basque di Spanyol utara, adalah salah satu makanan penutup yang akan terlihat gosong. Asal pastinya tidak hilang dari sejarah seperti kebanyakan kue keju Eropa lainnya. Gazta tarta berasal dari San Sebastian melalui bar pintxos yang disebut La Viña.

Wilayah Basque Spanyol tidak asing dengan makanan penutup berbahan dasar custard, tetapi kue keju khusus ini telah disajikan di La Viña selama sekitar tiga dekade. Itu ditemukan tidak lama setelah keju krim Philadelphia tiba di wilayah itu pada tahun 1970-an. Sejak saat itu, orang luar mulai populer, keduanya bepergian ke San Sebastian untuk mengantre dan membuat ulang resepnya di dapur rumah mereka.

Trik untuk membuat kue keju La Viña yang hampir gosong, yang sekarang disajikan di restoran-restoran dari sekitar Basque Country hingga Kuala Lumpur di Malaysia, adalah memanggangnya dengan api besar untuk waktu yang singkat. Hal ini menciptakan bagian tengah yang bergetar dan meleleh, serta bagian luar yang gelap dan karamel yang menambahkan tekstur sebagai pengganti kerak.

Resep Cheese Cake Sederhana Versus Aneka Pai

Selain cheesecake, kue jenis lain yang disukai dan cukup terkenal adalah kue pai. Orang Amerika sangat menyukai kue pai yang sedemikian rupa. Namun kue pai tidak hanya ada di Amerika Serikat, kue ini juga disukai di seluruh dunia, dan setiap negara dan wilayah memiliki ciri khasnya sendiri. Beberapa memiliki rasa yang manis dan banyak juga memiliki rasa yang gurih. Satu-satunya hal yang konsisten tentang pai adalah di mana pun Anda berada, Anda akan selalu dapat menemukannya.

Ini adalah beberapa jenis pai terkenal yang mungkin akan Anda temui dalam perjalanan Anda.

1. Filipina: Pai Buko

Pai buko adalah pai tradisional Filipina yang dibuat dengan kelapa muda dan susu kental manis. Ini pertama kali dibuat oleh Nanette Pahud di toko rotinya, Orient Bakery, di provinsi Laguna di pulau Luzon pada tahun 1965. Kue pai ini dengan cepat menjadi favorit, dan saat ini, Anda dapat menemukan pai buko di seluruh pulau. Ciri khasnya adalah kelapa muda, atau buko, yang membuat isian seperti puding.

2. Inggris: Pai Stargazy

Setiap tahun sekitar Natal, desa kecil Cornish di Mousehole merayakan dengan kue pai dengan kepala dan ekor ikan yang menyembul dari keraknya. Ini disebut pai stargazy, dan meskipun variasi dibuat di seluruh Inggris, Mousehole memiliki hubungan khusus dengan pai ikan berkat asal cerita yang diduga berasal dari tahun 1500-an.

Menurut legenda, badai sangat parah di suatu bulan Desember sehingga para nelayan tidak dapat melakukan pekerjaan mereka, yang menyebabkan kekhawatiran bahwa kota itu akan kelaparan. Seorang pria giat bernama Tom Bawcock menantang lautan dan membawa kembali hasil tangkapan dengan tujuh jenis ikan, dengan demikian menyelamatkan kota. Hasil tangkapan itu dipanggang menjadi pai dengan kepala dan ekor menyembul untuk membuktikan bahwa pai itu berisi ikan. Saat ini, Mousehole merayakan legenda pada tanggal 23 Desember dengan pai bintang, terbuat dari ikan putih seperti ling, hake, haddock, dan coley yang dicampur dengan bumbu, kulit lemon, kentang, dan telur.

3. Finlandia: Kainuun Rönttönen

Kainuun rönttönen sangat terikat dengan Kainuun, di Provinsi Oulu, Finlandia, sehingga pai tersebut terdaftar sebagai produk asal yang berbeda oleh Uni Eropa. Ini adalah pai bagian atas terbuka dengan kulit gandum hitam dan isian kentang tumbuk, tepung gandum hitam, dan lingonberry (sejenis cranberry Skandinavia), yang memberikan warna merah kecoklatan pada isinya.

Ada sekitar 100 jenis roti dan kue kering di kota Kainuun yang berpenduduk 86.000 orang, tetapi rönttönen memiliki tempat khusus dalam budaya. Menurut legenda, wanita akan menggunakan lingonberry dan kentang terakhir menjelang akhir musim dingin untuk membuat pai yang kaya rasa ini.

4. Australia: Pai Daging

Pai daging telah populer di Australia sejak orang Eropa pertama kali tiba di benua itu. Pai portabel seukuran tangan adalah makanan sederhana dan lezat yang dibuat dengan daging (daging sapi populer tetapi bukan satu-satunya isian), kuah, dan kerak yang menyatukan semuanya, semuanya disiram dengan saus tomat yang kaya. Sedangkan untuk isinya, bisa apa saja yang diinginkan hati Anda. EOI Bakery memiliki contoh resep seperti American hot dog, beef and caramelized onion, chicken banana curry, dan chocolate chili beef and chorizo.

Beberapa perkiraan menyebutkan konsumsi pai daging tahunan di Australia antara 270 juta dan 300 juta. Demikian beberapa jenis pai yang tak kalah enaknya dibandingkan cheesecake yang fenomenal. Namun tak bisa di pungkiri bahwa cheesecake tetap mempunyai tempat yang khusus di hati para penggemarnya, sehingga jangan ragu untuk mencari resep cheese cake sederhana terbaik yang bisa Anda praktekkan di rumah.

Resep Cheese Cake Sederhana